استضافت رضوى الشربيني، أمس الجمعة، خبيرة التغذية لمرضى السرطان إيناس حافظ، التي قدمت نظامًا غذائيًا يساعد مرضى السرطان والروماتويد وبعض الأمراض المزمنة الأخرى،
وفيما يلي تفاصيل النظام القلوي الخالي من الحمضيات والألبان واللحوم، الذي تسير عليه إيناس حافظ منذ 15 عامًا وحتى الآن، وفقا لأيام الأسبوع:
السبت
الإفطار: فول أو عدس بني مع سلطة خضراء.
الغداء: بامية وأرز بسمتي وسلطة.
العشاء: شوربة الكرنب وسلطة.
الأحد
الإفطار: جبن نباتي وسلطة خضراء.
الغداء: فاصوليا خضراء (مطهية ني في ني في صلصة الطماطم)، وأرز بسمتي وسلطة خضراء.
العشاء: خضراوات مشوية (باذنجان وبصل وكوسة مع الدريسنج زيت الزيتون والليمون) وسلطة.
الوجبات الخفيفة
خيار وفلفل ألوان وطماطم وترمس.
شرب ماء 2 لتر على الأقل.
الإثنين
الإفطار: شوفان بلبن جوز الهند مع القرفة.
الغداء: الخضراوات المطهية في الفرن مع صوص الطحينة.
العشاء: سلطة الخرشوف.
الثلاثاء
الإفطار: شوربة الخضار أو القرنبيط مع شوربة الطماطم، وتوست بذور الكتان أو الخبز الخالي من الجلوتين غير المصنوع من القمح.
الغداء: بروكلي ستير فري مع الزنجبيل الطازج والبصل، وأرز بني أو بسمتي
العشاء: سلطات (تبولة ـ بابا غنوج ـ سلطة خضراء ـ سلطة الحمص).
الأربعاء
الإفطار: عدس بني مع الليمون وزيت الزيتون وسلطة.
الغداء: ملوخية وأرز بسمتي وسلطة.
العشاء: الخرشوف المحشو بالبصل السوتيه وقطع صغيرة من الباذنجان والكوسة، ويُغطى بصلصة الطماطم وسلطة خضراء.
الخميس
الإفطار: سلطة الكرنب والجبن النباتي وقطعة من توست بذور الكتان أو الخبز الخالي من القمح والجيلاتين.
الغداء: مسقعة (يُطهى الباذنجان في صلصة الطماطم) مع أرز بني أو بسمتي.
العشاء: خضراوات على البخار (كوسة وباذنجان وبروكلي وقرنبيط وبصل وفلفل، والدرسينج ليمون وزيت زيتون) مع شوربة كريمة البروكلي.
الجمعة
الإفطار: شوربة كريمة الطماطم وقطعة من توست بذور الكتان أو الخبز الخالي من الجيلاتين والقمح.
الغداء: سمك (مشوي أو مطهي) مع السلطة الخضراء والطحينة.
العشاء: شوربة كريمة القرنبيط والطماطم مع مجموعة من الخضراوات المطهية (خضار سوتيه) وطحينة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق